町中華 金之麦飯店
最近オープンして気になっていたお店
金之麦飯店
アイアイラーメン東開店が移転してここになったのかな?
そう思いながら店内に入ると アイアイラーメン東開店の寄せ書きが…!
めちゃめちゃアイされてるじゃないか!
席に着くとお漬物とコップが渡される
お水はセルフになっています、とのこと
お水を注いでメニューを確認
金之麦だったらもしかすると大好きなレモンラーメンがあるかも…
と思ったがそこにはレモンラーメンの名前は無く
酸っぱい枠の覇権を握った酸辣湯麵が名前を連ねているのでした
酸辣湯麵も好きなのでめちゃくちゃ心を惹かれましたが
やっぱり一発目はスタンダードなおいどんラーメン!!
甘めなお漬物をぽりぽりやりながら待っていると
きた~~~!!
The 鹿児島ラーメンという出で立ち!!!
まずはスープを一口…
マー油の香りがしっかりきいてしっかりした豚骨の香り
喉の奥でコショウ味を感じる・・・
漢感のある味わいだ
麺を引き上げると立ち上る小麦の香り
たしか金之麦製麺所で作っているんだよな
風味の良い麺はスープと一緒にいっきにすするのが漢!!!
熱いとは言っておれないのだ
トッピングのキャベツともやし、小口ねぎはさりげなく
スープに染まって麺と一緒に吸ってしまった
チャーシューは肉と油の割合がちょうどよく
しっかり肉感+とろける脂身
という感じ
かんだ瞬間に醤油の香りがふっとかすめていく
煮卵は黄身がゼラチン化するほどしっかり漬かっており
スープに溶け出すことはないが
この煮卵の黄身でごはんが無限に食べれてしまうのではないかと思ううまさ
酒のあてにもよさそうだな…と思ってふと目線を上げると
メニューに”ラーメンのびんた”
これは・・・!!!!
酒飲みを狙った凶悪確信犯
締めのための小ラーメンも記載されている
………
さすがは中華飯店…
ラーメンに気を取られて忘れていたわけではないよ
次はちゃんと中華を食べに来ます
町中華 金之麦飯店