よしみ屋
復帰第一号ラーメン
老舗のかごしまラーメンと言えばここ よしみ屋
いつもお昼ごろは混んでいるので、開店の11時を狙って行くも
到着したのは30分ごろ・・・
中はすでに満席近くでしたが、カウンターが空いていてラッキー
ラーメン小とチャーシュー丼の小を注文する
冷え冷えのお漬物を食べながら待っていると・・・
ネギ油の香る豚骨スープを一口
マイルドで塩味やコショウがきつくなく毎日でも飲めるスープ
味が濃いわけではないのに野菜にもしっかり絡んでマジウマイ
これがいつも人が多いの原因か・・・
ネギとモヤシでシャキシャキの食感が心地よく中太麺との相性もいい
チャーシューはちょうどいい柔らかさで最高においしい
ぱさぱさでもなくトロトロでもない
チャーシュー丼への期待が高まるぞ
油が多すぎないのでガッっと食べられる温度だが、ガツガツ食べるラーメンという感じではない
店内の落ち着きある我が家感がそうさせるのか、すする、咀嚼する、飲みこむ というしっかりした食事ができる
嫌味がないというか、長時間口の中に入れていられる美味しさがある
(小じゃなくてもよかったな・・・)
永遠にうまいラーメンを食べ終わり、チャーシュー丼に箸をすすめる
脂多めのチャーシューがご飯をおおって、たれが回しかけてある
刻みのりがうれしい
ラーメンに乗ってたチャーシューはしっかり肉を感じられたが、こちらは全く違う
やわらかいとろとろとした脂が甘い醤油タレとあわさってご飯に合う
なんだこの幸せしか生まない丼は
豚の油とタレとご飯ってどうしてこう、どうしてこう・・・
(小じゃなくてもよかったな・・・)
あっという間になくなる幸せ
次来たときはサイズアップしよう
よしみ屋ラーメン
鹿児島市東千石町3-1
099-222-8728
3ヵ月のダイエットに励んでいました
ラーメン大好き麺太郎です
年齢もあり、運動不足や年末年始の暴食で体脂肪がマシマシに…
てなことで、年始からダイエットをしていました~
結論から申し上げますと…
ラーメンを食べても、食べなくても
ダイエットには関係ない
(ダイエット失敗して全く変化ナシ)
食べ物によっての変化もないし
もう好きなものを食べて、すごしていこうと思います
これからまたラーメン日記を更新していきたいと思いますので
どうぞごひいきに
坦坦厨房 阿門
本日は所要があってopsiaへ赴く
リンゴ社のスマホを受け取りに…
ではなく来年用のリマインダーを探しに
そして書籍や雑誌を軽く物色し
フードコートへ向かう
目標は担々麺
今日は朝から何も食べていない
もう14時過ぎ…
腹の虫が騒いでいる
1階のフードコートにある坦坦厨房 阿門
阿門担々麺 サイズは中を注文する
辛いのは得意ではないので温玉とごはん小も一緒に
フードコートならではの呼び出し機を渡され
自分で席を確保する
この時間帯なら競争率は低い
難なく椅子取りゲームに勝利し
水はフードコート内共有のセルフサービス
一息つく
寒くなってきたとはいえ
日中は20度近くある鹿児島
冷えた水がおいしい
近くでは子どもを連れた夫婦がステーキを食べていた
これもフードコートならでは
持っていた呼び出し機がピピピとなる
慌てて止めようとしてしまうのもあるあるなのではないだろうか
阿門では辛さを後から調節できるように一味と山椒をもらえます
山椒大好きなので後でたくさん入れよう…
スープはしっかり味のおいしい坦々スープ
辛すぎることもなくマイルドに飲める
そして肉味噌がたっぷり入っていてうれしい!
腹ペコにはたまらない
ん…?
スープの中にカリカリした食感がある
これは…ピーナッツだ!
ナッツの香ばしさと油分がスープにさらにコクをプラスしていく
これはおいしい
トッピングには豆苗
豆苗特有の青臭さとしゃっきりした食感がしっかりスープと相性抜群
短く切ってあるので麺とスープに絡めてイケる
そして紫色のしば漬けは軽い酸味と軽い食感
担々麺にしば漬けは初めて見たけど
変に邪魔したりはしないんだね
ピーナッツほどの主張もない…
そして
麺の残量が半分くらいで山椒を追加!!!
びりっと来る刺激と豊かな香りがたまらん……
麺を食べ終わるタイミングでさらに
山椒とごはんと温玉を追加!!!
スープに浸ったごはんは格別
なるほど
ここでしば漬けが効いてくるのか…
点と点が繋がってしまったな…
なんてことを考えているうちにペロリと完食&完飲
食べ終わるころにはじんわりと汗ばんで体もポカポカ
今日も健康になってしまった
またこよう
坦坦厨房 阿門
オプシアミスミ 1F